Pizzaovens met een roterende vloer
De pizzabakker met een oven met roterende bakvloer kan alle aandacht besteden aan het maken van de pizza’s, de pizza’s die in de oven liggen worden automatisch rondgedraaid en gelijkmatig gebakken. Een timer geeft aan wanneer het tijd is om ze eruit te pakken.
De rotatiesnelheid en temperatuur zijn in te stellen om het de pizzabakker gemakkelijk te maken in zijn eigen tempo te werken.
De pizzabakker kan op deze manier gemakkelijk alleen werken, u bespaart in maandelijkse loonkosten.
In deze roterende oven is de gehele bakvloer dezelfde temperatuur, bij de traditionele oven is er altijd iets temperatuurverschil op de bakvloer; dichtbij het vuur en iets verder weg. Er wordt overal in de oven gelijkmatig gebakken.
Voor alle kant en klare ovens geldt;
* De ovens zijn als bouwpakket of geheel geassembleerd te bestellen.
Als bouwpakket zijn ze binnen 24 uur geassembleerd, de zaak hoeft geen lange tijd dicht. Men kan binnen 1 dag weer operationeel zijn.
* De oven aansteken en op temperatuur krijgen is binnen 30 min mogelijk!!! De oven behoudt optimaal de warmte van de dag ervoor door de speciale isolatielagen. U verbruikt minder gas/ hout en de oven is zeer efficiënt in het gebruik door de tijdsbesparing bij het aanmaken.
* De buitenkant van de oven wordt niet warm waardoor u de mogelijkheid hebt om de voorkant af te timmeren met bijvoorbeeld gipsbeplating en zo de oven uit het zicht te halen van de gasten en de vormgeving aan te passen aan de stijl van uw restaurant. We raden zeker aan de oven zo te positioneren dat het stookgat en de vlammen juist wél zichtbaar zijn voor de klanten. U zult veel bekijks hebben bij de oven.
* De ovenmond meet 56 x 27 cm (BxH) maar kan eventueel ook ruimer gemaakt worden naar 82x27 (BxH) indien gewenst. Men heeft dan iets meer warmteverlies.
* Onze ovens zijn verplaatsbaar (en dus ook verkoopbaar, geen onroerend goed) indien u besluit uw zaak elders voort te zetten.
* Omdat deze ovens losstaand zijn en geen bouwsel zijn hoeft u geen bouwvergunning te hebben.
Zoals voor alle andere apparaten ook geldt; de aansluiting op het rookafvoerkanaal dient altijd te geschieden door een gecertificeerde rookafvoer specialist.
Download hier de brochure van de kant en klare pizzaovens met roterende vloeren
