Berichten

Geroosterde groenten uit de pizzaoven

Ingrediënten:

  • worteltjes
  • diverse groenten, in allerlei kleuren
  • kleine aardappelen in de schil of in parten gesneden
  • verse kruiden
  • olijfolie en grof zeezout

Het bakblik goed invetten, spreid de gemengde groenten goed uit over het blik, div kruiden erover en verdeel de Italiaanse kruidenolie ( van het Fornitalia recept ) over de groenten. Men kan alle soorten groenten gebruiken, kijk ook een beetje naar de kleuren. Zitten er groenten bij die heel snel gaar zijn? Snijdt ze dan gewoon in grotere stukken, dan klopt de garingstijd met de aardappelen (die het langst in de oven moeten). Schuif de ovenschaal in een medium hete oven. Af en toe even kijken wat er gebeurt en de schaal even in de ovenmond ‘parkeren’ als het te hard gaat.

roasted-veg